Грецкий орех и его польза

Орех грецкий (лат. Juglans regia) — вид деревьев рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae).
Народные названия растения — волошский орех, царский орех, греческий орех, красное дерево.

Витамины в грецком орехе

Грецкие орехи содержат витамины А, В1, В2, В6, Р, РР, Е, С, К; минеральные вещества - калий, кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, кобальт, марганец, медь, фтор, йод, цинк, железо. По калорийности грецкий, кажется, превосходит все остальные продукты, даже жирная свинина в полтора раза менее калорийна. Только сливочное масло может с ним соперничать. 100 грамм грецких орехов дают организму 600 ккал - то есть 20 - 25 грецких орехов в день покрывают суточную потребность человека в пище. 65 % химического состава грецких орехов приходится на высококачественное масло, содержащее полиненасыщенные жирные кислоты. Белок ореха богат незаменимыми аминокислотами: метионином, лизином и др

.

Свойства грецкого ореха

Издавна грецкий орех славился как ЦЕННОЕ ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО. Известно, что Гиппократ и Диоскорид давали больным отвар из зеленых корок ореха для изгнания глистов. Кстати, в народной медицине этим средством пользуются и сейчас.
. Из зеленых корок плода получен алкалоид юглон. Это сильнодействующее анти-микробное вещество, задерживающее развитие бактерий и грибов. Поэтому в современной медицине юглон широко применяют при лечении туберкулеза кожи, экземы, лишаев.

Грецкие орехи уникальны тем, что являются ценнейшим источником альфа-линолевой кислоты, жирной незаменимой кислоты оmega-3. Многочисленные опыты доказали, что omega-3 снижает риск возникновения сердечных заболеваний, рака, инсульта, диабета, гипертонии, ожирения, клинической депрессии. Грецкие орехи обеспечивают человека необходимыми для здоровой жизни веществами. По сообщению американского Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств, 50 грамм грецких орехов более чем достаточно, чтобы восполнить дневную потребность в незаменимой аминокислоте omega-3, которой очень часто не хватает в рационе человека. Грецкие орехи отличаются от других именно высокой концентрацией это аминокислоты.