Виноград и его польза

Виноград (лат. Vítis) — род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде  представляющие собой сладкие ягоды. Родиной винограда является Передняя Азия.

Лучшие винные сорта винограда являются Шардонне, Семильон, Гевюрцтраминер, Совиньон, Блан, Шенен,  Рислинг, Мерло Каберне,  Совиньон., Мурведр, Гам, еКаберн, е Фран. 

Витамины в винограде

Виноградные ягоды содержат массу полезных веществ: В ний есть следующие витамины Каротин, В1, В2, В5, В6, Вс, С, Н, К, Р.

А еще

- вода - от 55 до 87%,
- сахаров от 16 до 26%, в основном глюкоза и фруктоза,
- гликозиды,
- клетчатка,
- пектиновые,
- ароматические и дубильные вещества,
- содержат кислоты: яблочную, лимонную, винную, фосфорную, янтарную, кремниевую, муравьиную, щавелевую и   др.,
- соли калия, магния, железа, фосфора, кобальта,
- ферменты,
- фолиевая кислота,
- провитамин А,
- витамин К.
 

Свойства винограда

В зависимости от сорта и условий произрастания в спелых ягодах винограда содержится 14—25 и более процентов растворимых и легко усвояемых организмом Сахаров, представленных преимущественно глюкозой и фруктозой. Помимо них, в небольшом количестве присутствуют сахароза, рафиноза, ксилоза и другие сахара и сахароподобные вещества.
Глюкоза, которой в зрелых ягодах винограда почти половина общего количества всех Сахаров, занимает особое место в жизнедеятельности организма. Это тот вид сахара, в который должны превратиться все остальные сахара, прежде чем поступить в кровь человека.

Виноградный сок содержит в незначительном количестве практически все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма минеральные вещества и микроэлементы. Среди катионов больше всего калия, кальция, натрия, магния, железа, марганца, алюминия, из анионов — фосфора, серы, кремния и хлора. Микроэлементы как биологические катализаторы представлены в основном марганцем, молибденом, бором, титаном, ванадием, радием, цинком и кобальтом.

Благодаря своей замечательной терапевтической ценности, виноград может применяться для лечения астмы. Виноград улучшается состояние дыхательных путей и легких в целом.

Виноград увеличивает содержание в крови оксида азота, который предотвращает образование сгустков крови, тем самым сокращая вероятность сердечных приступов.

Виноград является эффективным средством преодоления запора. Он считается слабительным продуктом, поскольку содержит органические кислоты, сахар и целлюлозу. Он также помогает при хронических запорах, тонизируя кишечник и желудок.

Виноград может существенно снижать кислотность мочевой кислоты, помогает нейтрализовать кислоту в организме, тем самым облегчая работу почек.

Светлый и белый виноградный сок пополняет содержание железа в организме и предотвращает усталость. Употребление виноградного сока также обеспечивает человека мгновенной энергией.